Monte Maletto Canavese Nebbiolo est un 100% Nebbiolo du Piémont. Rouge rubis intense, offre des arômes complexes de rose, fruits rouges et épices. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins nobles. Élevé en chêne et en bouteille, il s'accorde avec viandes rouges et fromages, servi à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes florales de rose et de violette, fruits rouges mûrs, touches épicées et balsamiques.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins nobles et bien intégrés, bonne acidité. Finale longue et persistante avec des notes de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Nebbiolo pour en exalter les arômes complexes.
Accords
Rôtis de viande rouge, plats mijotés, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches et structurés.
Affinement
Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, suivi d'un élevage en bouteille sur une longue période.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée.
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