Le Mocavero Tela di Ragno est un Primitivo des Pouilles à la couleur rubis intense. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, une saveur pleine et persistante avec des tanins souples. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés, élevé en barriques.
Italie - Pouilles Vin Rouge Primitivo
Mocavero Tela di Ragno - 2017 750 ml
28.94 €
24.60 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d’épices douces et des touches de vanille et de cacao.
Saveur
Corsé, enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. Finale longue et persistante, avec un arrière-goût épicé et fruité.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés.
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibier, fromages affinés, plats robustes de la tradition des Pouilles.
Affinement
Fermentation en acier, puis élevage en barriques de chêne pendant 12 mois et 6 mois supplémentaires en bouteille.
Vinification
Macération des raisins pendant 10-12 jours à température contrôlée. Fermentation alcoolique en acier avec des levures sélectionnées.
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