Ce Mitchelton Cabernet Sauvignon Preece 1995 de la région de Victoria, Australie, est un vin rouge sec. Sa robe rubis intense offre un parfum complexe de cassis et d'épices. En bouche, il est structuré et persistant, avec 13.5% Vol. Idéal avec les viandes rouges, servir à 16-18°C.
Australie - Victoria Vin Rouge Sec Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, cassis, menthe, eucalyptus, cèdre, tabac, cuir et épices douces.
Saveur
Structuré, élégant, tanins souples, finale longue et persistante avec des notes balsamiques.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à Bordeaux
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers et fromages affinés.
Affinement
Longue période en barriques de chêne français puis en bouteille pour un affinement supplémentaire.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec longue macération. Fermentation malolactique suivie d'un élevage en bois.
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