Mezzante Pinot Nero, un rouge sec italien de l'Oltrepò Pavese, 100% Pinot Nero. Robe rubis claire, arôme délicat de fruits rouges et d'épices. Goût frais, velouté, tanins équilibrés. Alc. 13-13.5% Vol., servir à 14-16°C dans un grand verre. Idéal avec viandes blanches, pâtes légères, fromages.
9.67 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis clair, brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Délicat et élégant, avec des notes de fruits rouges des bois comme la framboise et la fraise des bois, des épices douces, et une légère touche balsamique.
Saveur
Frais, harmonieux et velouté, avec des tanins fins et équilibrés. Persistant, avec un agréable arrière-goût fruité et épicé.
Taux d’alcool
13% - 13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre ballon pour Pinot Noir ou Bourgogne.
Accords
Viandes blanches délicates, plats de pâtes légers, champignons, fromages à affinage moyen, charcuteries peu épicées. Excellent avec du poisson au four.
Affinement
Courte période en cuves inox et/ou grands fûts de chêne, suivie d'un affinage en bouteille d'un minimum de 3-6 mois.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à température contrôlée en inox, fermentation malolactique effectuée.
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