Albanegra Menhir: Primitivo des Pouilles. Rouge rubis intense, arômes de fruits rouges et épices. Goût plein, souple, tanins équilibrés. Affiné en acier. Excellent avec viandes rouges et fromages. Servir à 16-18℃.
Italie - Pouilles Vin Rouge Sec Primitivo
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés.
Parfum
Fruits rouges mûrs (cerise, prune), notes épicées et balsamiques.
Saveur
Plein, souple, rond, avec des tanins équilibrés et une finale persistante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, tel un Bordeaux.
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable puis en bouteille pendant plusieurs mois.
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec longue macération sur les peaux. Fermentation malolactique effectuée.
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