Mazzei - Castello di Fonterutoli - Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli 2015
Le Chianti Classico Gran Selezione 2015 de Mazzei est un 100% Sangiovese de Toscane. Ce vin rouge rubis intense offre des arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, il est élégant, structuré et persistant, idéal avec les viandes rouges.
Italie - Toscane Vin Rouge DOCG 100% Sangiovese
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Couleur
Rouge rubis intense, tendant au grenat avec l'âge.
Parfum
Complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de touches balsamiques et de tabac.
Saveur
Élégant, structuré et persistant, avec des tanins soyeux et une acidité fraîche. Finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
18 mois en petits fûts de chêne français (225 et 500 L), 30% neufs, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à 28°C avec 15-18 jours de macération.
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