Le Mauro Veglio Barbera d'Alba Cascina Nuova est un vin rouge sec du Piémont, produit à partir de raisins 100% Barbera. Il présente une robe rouge rubis intense et offre des arômes fruités de cerise et de prune. En bouche, il est plein, frais et avec une finale persistante. Élevé en acier et en chêne, il est parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec 100% Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Intense, fruité avec des notes de cerise, prune et épices
Saveur
Plein, équilibré, frais, avec des tanins souples et une finale persistante
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin
Accords
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés, pâtes avec sauces élaborées
Affinement
Plusieurs mois en cuves d'acier et fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille
Vinification
Macération sur les peaux pendant 8-12 jours, fermentation à température contrôlée