Le Tresuri Barolo Magnum de Mauro Sebaste est une expression sublime du Nebbiolo piémontais. Rouge grenat intense, il offre un parfum ample de rose et d'épices et un goût plein, robuste et velouté, avec une finale persistante. Vieilli en bois, il est parfait pour les rôtis et fromages affinés.
Italie - Piémont Vin rouge sec et tranquille 100% Nebbiolo
Mauro Sebaste Tresuri Barolo Magnum Cassa Legno - 2018 1500 ml
114.61 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés qui évoluent avec l'âge.
Parfum
Ample et complexe, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, menthe, truffe et cuir.
Saveur
Plein, robuste, velouté, avec des tanins élégants et une finale longue et persistante. Grande structure et équilibre.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre type Barolo ou Grand Cru, pour favoriser l'oxygénation et l'expression aromatique.
Accords
Viandes rouges, gibiers, rôtis importants, fromages affinés, plats à base de truffe. Idéal aussi pour la méditation.
Affinement
Long vieillissement en grands fûts de chêne, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille pendant des années avant la commercialisation.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique et élevage en bois.
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