Name: Mastroberardino - Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997
Brand: Mastroberardino
SKU: 46146
Availability: InStock

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Mastroberardino - Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997

Ce Mastroberardino Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997 est un excellent vin rouge DOCG, issu à 100% de raisins Aglianico. Il présente une couleur rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits des bois et d'épices. En bouche, il est austère et persistant, avec des tanins raffinés. Êlevé en barrique et en bouteille, il est parfait avec les rôtis et les fromages affinés, servi entre 18℃ et 20℃.

Italie - Campanie, Irpinie
Vin rouge sec DOCG
100% Aglianico

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat, évoluant vers des nuances orangées avec l'âge.

Parfum

Bouquet ample et complexe, avec des notes de fruits des bois mûrs, d'épices douces, de tabac, de cuir et de touches balsamiques.

Saveur

Goût austère, plein et persistant. Tanins nobles et élégants, avec une longue finale rappelant les épices et les fruits à l'eau-de-vie.

Taux d’alcool

13.5% vol

Type de verre

Grand verre agrave; vin rouge, de type Bourgogne ou Grand Cru, pour favoriser l'oxygénation et l'expression des arômes.

Accords

Idéal avec les rôtis importants, les braisés, le gibier, les fromages affinés, les plats agrave; la truffe noire et les viandes rouges complexes.

Affinement

Environ 24 mois en barriques de chêne français et au moins 24 mois en bouteille avant la commercialisation.

Vinification

Macération prolongée sur les peaux à température contrôlée. Fermentation en acier, puis fermentation malolactique.

18℃ - 20℃

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Mastroberardino - Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997