Marchio: Massolino

Gradazione : 14.0%

CARACTÉRISTIQUES

Nom
Barolo DOCG
Des vignes

Nebbiolo 100%

Région
Piémont (Italie)

Gradation
14,0%

Format
75 cl. Bouteille

Vignobles
Vignes de 40 ans situées sur un sol argilo-sableux calcaire du cru Castiglione Falletto à 300 m d'altitude, exposition sud-est / sud-ouest. Rendement à l'hectare de 45 quintaux

Vinification
Fermentation alcoolique et macération 15-20 jours dans l'acier

Raffinement
30 mois en fûts de chêne, au moins 12 mois en bouteille

PRIX ET REMERCIEMENTS
Crevettes rouges
2016
3/3
Robert Parker
2015
95/100
James Suckling
2015
95/100
Wine Spectator
2015
94/100
Veronelli
2016
93/100
Vitae AIS
2015
Bibenda
2015

POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
18 à 20 ° C

Quand ouvrir
Pour en profiter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin `` respirer '' au moins 1 à 2 heures avant de le servir

Verre
Ballon
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges charpentés, corsés et intenses, qui nécessitent une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et valoriser leur évolution dans le verre

Quand boire

Attendre jusqu'à
Vin d'une grande longévité, déjà remarquable s'il est bu maintenant, mais nous vous suggérons de le laisser reposer en cave pour mieux apprécier les grandes qualités qui mûriront avec le temps

Vous pouvez le laisser en cave pendant plus de 10 ans

DESCRIPTION DU BAROLO PARUSSI DI MASSOLINO
Le Barolo "Parussi" de Massolino est un rouge, intense, profond et austère, qui reflète bien le caractère de la Mention Géographique Additionnelle Parussi, l'une des plus septentrionales de la commune de Castiglione Falletto. C'est un Barolo à la face classique et traditionnelle, résultat de la sélection des meilleurs raisins du cru et d'un long vieillissement en fûts de chêne. Essentiel et élégant, il exprime des arômes de petites baies rouges, accompagnés de notes évolutives raffinées, qui embellissent la riche palette aromatique. Décisif et persistant, il s'étire en bouche avec une belle progression gustative. Une magnifique étiquette qui met en valeur les meilleures qualités du terroir de Castiglione Falletto.

Le vin Barolo "Parussi" est issu d'une entreprise historique des Langhe. La cave Massolino a commencé son activité vers la fin du XIXe siècle à Serralunga d'Alba et possède aujourd'hui environ 25 hectares répartis dans diverses zones de l'appellation Barolo, avec quelques parcelles précieuses dans les mentions géographiques supplémentaires de: Margheria, Parafada, Vigna Rionda et Parussi . La philosophie de l'entreprise est toujours restée fidèle à la tradition, essayant d'interpréter au mieux le territoire pour en saisir toutes ses nuances. Les étiquettes dédiées aux crus individuels, qui sont placés côte à côte dans l'assemblage classique Barolo, rehaussent la typicité de chaque zone individuelle, en renforçant sa particularité et son unicité.

Le Rosso Barolo "Parussi" de Massolino est un barolo d'une grande texture. Il est issu de raisins Nebbiolo d'excellente qualité, cultivés dans les vignobles du Parussi Cru à environ 300 mètres d'altitude, sur des sols calcaires-argileux avec présence de sables. La fermentation a lieu dans des conteneurs en acier avec une macération sur les peaux pendant 2 à 3 semaines. Le vin vieillit au moins 30 mois en fûts de chêne français et se termine par 12 mois en bouteille. Il a une couleur rouge grenat. Le profil olfactif est élégant, avec des arômes d'herbes aromatiques, de racine de réglisse, de petits fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, il a une bonne structure, avec une texture tannique dense, une gorgée longue et profonde, qui se termine par des notes agréablement rafraîchissantes.

Robe rouge grenat intense
Parfum Éthéré, intense, notes d'épices, rose rouge, réglisse, herbes médicinales, tabac et cuir
En bouche Austère, généreux, décisif, frais, avec des tanins denses et persistants