Marchio: Massimo Romeo

: Available in 7 days
VINO Nobile di Montepulciano DOCG

Podere La Corse possède cinq vignobles:
Plan d'Vigna (qui ne est pas à dire, ce est au fond,
mais sur le haut d'une colline qui est plat
car il semble avoir le coupé nettement la pointe!)
Vignoble à Fosso, Vigne des amandes et je ^ ^ II et de la vigne
Querceritta (le dernier né). Les cépages nobles de différentes
vignobles sont sélectionnés manuellement depuis le vignoble
et fermenté dans des cuves en acier inoxydable suivi l'élévation
tonneau et en petits fûts de chêne français où le
Noble achète toutes les fonctionnalités.
Remplissez la période de vieillissement de plusieurs mois de
bouteille qui coïncide avec les mois chauds d'été à
meilleure affaire avec son premier été comme un produit fini.
Je aime porter à la fin toute la phase du vieillissement
mes vins. Je veux être le seul à les garder sous contrôle
jusqu'à ce que vous êtes vraiment prêt à être sur les tables de
mes clients, même si cela signifie la sortie retardé sur
marché. Mon Nobile, en fait, est mis sur le marché
seulement en Septembre après la deuxième année
production, quand il atteint les meilleures conditions
pour la dégustation.
Ceux qui connaissent mes vins, apprécie ce ma pratique
parce qu'il sait que la dureté initiale est émoussé dans la bouteille
tandis que les plus beaux sentiments qui émergent de la
Blackthorn Gentile (avec un petit ajout de Colorino
et timide).
Ce est aussi pourquoi, souvent, mon Vino Nobile
est placé entre la «classique Montepulciano"
ce est, entre les vins qui rappellent le plus souvent
les caractéristiques de la mémoire des raisins de Montepulciano.

Cépages: 90% Blackthorn douce, Colorino 5%, 5% timide
Possibilité de vieillissement: 10 à 12 ans.