Marchio: Masi Dei Chini

Formato : 3 lt.

Gradazione : 15%

Région : Vénétie, Italie

Cépages : Corvina, Molinara, Rondinella

Température de service : 18° - 20°C

Les raisins sont pressés doucement, certains égrappés, vieillis pendant 45 jours dans de grands fûts de chêne de Slavonie ou dans des cuves en acier inoxydable à une température naturellement froide. 35 jours de fermentation complète en barriques (30-40 hl) avec ajout de levures alcooliques et fermentation malolactique. 24 mois en fûts, 80% en fûts de chêne de Slavonie et 20% en petites fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier. Puis 4 mois en bouteilles.

Note de dégustation : Robe rouge rubis. Au nez, fraîcheur de fruits rouges et de chocolat noir. Bouche ronde et équilibrée. Avec des notes de chocolat, de cacao.

Accords : Viandes blanches, Viandes rouges, Viandes de gibier