Mario Marengo Barolo Bricco Delle Viole 2019, un Nebbiolo sec du Piémont. Couleur grenat, arômes de rose, violette et épices. Goût puissant, élégant, tanins nobles et finale persistante. Parfait avec rôtis et fromages. Servir à 18-20°C. Elevé en fûts.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
Mario Marengo Barolo Bricco Delle Viole - 2019 750 ml
90.00 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense, complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, tabac et truffe.
Saveur
Puissant, élégant, tanins nobles, acidité équilibrée, finale longue et persistante aux notes balsamiques.
Taux d’alcool
14,5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo/Nebbiolo
Accords
Rôtis, braisés, gibier, truffe, fromages affinés.
Affinement
Traditionnellement en grandes barriques de chêne pendant au moins 24 mois, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier avec macération prolongée, puis malolactique et élevage en fûts de chêne.
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