Bukkuram Sole D'agosto Passito Di Pantelleria De Bartoli

Marco de Bartoli - Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria

Le Bukkuram Sole d'Agosto de Marco De Bartoli est un précieux Passito di Pantelleria. Produit à partir de raisins Zibibbo séchés au soleil, il offre une couleur ambrée, des arômes complexes et une saveur douce mais équilibrée.

Italie - Sicile, Pantelleria
Vin Passito Doux
Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)

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Couleur

Ambre intense avec des reflets dorés

Parfum

Notes d'abricot sec, figues, dattes, miel, zeste d'orange confite et herbes aromatiques méditerranéennes.

Saveur

Doux, enveloppant, équilibré par une acidité vibrante; persistant avec des notes de fruits confits et d'épices.

Taux d’alcool

14,5% vol.

Type de verre

Petit verre tulipe ou verre à Passito.

Accords

Fromages bleus, foie gras, pâtisseries sèches, tartes aux fruits, desserts aux amandes, vin de méditation.

Affinement

En acier inoxydable pendant au moins 12 mois, puis en bouteille. Grand potentiel de vieillissement.

Vinification

Séchage au soleil des raisins Zibibbo sur des claies, pressurage doux, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée.

12-14°C

Denominazione: Pantelleria DOC

Thon Rouge Sicilien

Marco de Bartoli - Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria