Marchesi Pancrazi - Pinot Nero Villa Di Bagnolo 2003
Le Marchesi Pancrazi Pinot Noir Villa Di Bagnolo 2003 est un rouge intense, avec un bouquet élégant de fruits rouges, sous-bois et épices. En bouche, harmonieux et persistant, tanins veloutés. Une superbe expression du Pinot Noir toscan, idéal pour des plats raffinés.
Élégant, complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices douces et de touches balsamiques.
Saveur
Structuré, harmonieux, persistant. Tanins veloutés, bonne acidité, avec des rappels de fruits et d'épices au nez. Finale longue.
Taux d’alcool
13.5%
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Rhin
Accords
Viandes rouges rôties ou grillées, gibiers à plumes, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
En barriques de chêne français pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, égrappage et pressurage doux. Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Macération sur les peaux pendant 15-20 jours.
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