Marchesi Pancrazi - Pinot Nero Villa Di Bagnolo 1996
Marchesi Pancrazi Pinot Nero Villa Di Bagnolo 1996, un rouge toscan sec. Couleur rubis avec reflets grenat. Notes complexes de fruits des bois, sous-bois, cuir. Sec, harmonieux, tanins souples. Servir 16-18°C.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
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Couleur
Rouge rubis pâle avec reflets grenat dus au vieillissement.
Parfum
Bouquet complexe : fruits des bois mûrs, sous-bois, champignons, épices douces, nuances tertiaires de cuir et tabac. Élégant, persistant.
Saveur
Sec, harmonieux. Tanins souples, bien intégrés. Fraîcheur équilibrée, finale persistante avec retours aromatiques.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne.
Accords
Viandes rouges rôties/braisées, gibiers à plumes, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Plus de 25 ans : élevage en bois (barrique/grande cuve) puis long repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à temp. contrôlée, macération sur peaux, malo effectuée.
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