Marchesi Pancrazi - Pinot Nero Villa Di Bagnolo 1991
Le Marchesi Pancrazi Pinot Nero Villa Di Bagnolo 1991 est un rouge toscan millésimé, sublime expression du Pinot Noir. Couleur grenat, arômes éthérés de fruits mûrs et cuir. Bouche sèche, souple, persistante. Tanins soyeux, idéal pour plats raffinés.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec 100% Pinot Noir
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Couleur
Grenat intense avec des reflets orangés, typiques d'un long vieillissement. Une couleur profonde et invitante, qui anticipe la complexité du vin.
Parfum
Bouquet complexe et éthéré. Des notes de fruits rouges mûrs à l'eau-de-vie, de sous-bois, des touches tertiaires de cuir, de tabac, d'épices douces et une pointe balsamique se distinguent.
Saveur
Sec, souple et velouté. Le tanin est à présent évolué et soyeux, avec une excellente structure et une agréable fraîcheur. Finale longue, élégante et persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne ou Grand Ballon, qui permet une oxygénation optimale et met en valeur les arômes tertiaires complexes du vin millésimé.
Accords
Idéal avec les rôtis importants, le gibier à plume, les viandes rouges nobles, les fromages affinés et les plats à base de truffe. Excellent également pour la méditation.
Affinement
Long vieillissement en bouteille dans un environnement contrôlé, précédé d'une période en barriques de chêne français. Ce soin a sublimé sa complexité et sa lon
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée avec macération prolongée sur les peaux. Fermentation malolactique ultérieure et élevage en bois.
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