Marchio: Marabino

Formato : 0.75l

Gradazione : 13.5%

Typologie
Rouge
Nom
Terre Siciliane IGT
De l'alcool
13,50%
Nation
Italie
Région
Sicile
Fermentation et vieillissement
il vieillit 12 mois dans des cuves en acier plus 6 mois supplémentaires en bouteille
La température de service
16 ° / 18 °
les raisins
Appairage
Hors-d'oeuvre de terre, fromages, viandes rouges, entrées, charcuteries

Le Nero d'Avola Rosso de Contrada Lenza Lunga di Marabino a été obtenu à partir de raisins 100% Nero d'Avola cultivés dans le district de Buonivini sur le territoire de Noto (SR). Le vignoble de référence tire son nom de sa forme typique de «ligne», qui dans le dialecte local indique une parcelle à la conformation étroite et longue. Les vignes, dressées au cordon éperonné, insistent sur des sols calcaires-argileux, à une altitude comprise entre 30 et 69 mètres d'altitude. La fermentation alcoolique, qui convertit les sucres en alcool, s'est déroulée pendant 15 jours à l'aide de levures indigènes et d'une longue macération sur les peaux. Avant d'être commercialisé, le Nero d'Avola Rosso de Contrada Lenza Lunga 2017 a reposé pendant 12 mois dans des cuves en acier plus 6 mois supplémentaires en bouteille. Marabino produit ses vins en épousant le style biodynamique, c'est-à-dire sans l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques de synthèse.