Marchio: Malvirà

Langhe Bianco Treuve - Cave Malverà
LANGHE DOC BIANCO TREUVE
Cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arneis
Vinification: début de fermentation en acier, fin de fermentation et élevage en fûts de chêne
Couleur: du jaune paille au doré intense
Arôme: de fruits frais et de torréfaction légère dans les 5 à 6 premières années, avec évolution, il est enrichi en noisette, beurre et agrumes confits
Goût: défini par une note aigre et un arrière-goût amer, il devient doux au fil des ans
Accords: en bonne compagnie, apéritif, viande crue, tajarin aux truffes, fondue
Caractéristiques: Vieillissement en bouteille même pendant de longues périodes (15-20 ans).
CARACTÉRISTIQUES
Nom
DOC Langhe
Des vignes
Chardonnay 40%, Sauvignon 40%, Arneis 20%
Région
Piémont (Italie)
Gradation
13,0%
Format
75 cl. Bouteille
Vignobles
Sur sol argileux et calcaire à matrice sableuse
Vinification
Fermentation séparée en fûts de chêne pour chaque assemblage
Raffinement
En fûts de chêne pendant 10 à 12 mois et reposer en bouteille pendant 12 mois supplémentaires
Philosophie de production
Vignerons indépendants
PRIX ET REMERCIEMENTS
Veronelli
2017
89/100
POUR EN PROFITER AU MIEUX
Temp de service
8 ° à 10 ° C
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre à ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et moyennement corsés, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, améliorant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand boire

Évolue
Vin parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer s'il est conservé en cave

DESCRIPTION DU TREUVE DI MALVIRÀ
Ce "Treuve" est un vin blanc piémontais qui naît, comme vous pouvez facilement le comprendre d'après son nom, d'une union de différents cépages. Arneis, véritable protagoniste du terroir du Roero, cède pour une fois la place, rejoignant le Sauvignon et le Chardonnay, cépages internationaux sur lesquels repose la texture olfactive de ce label, dans lequel fruits exotiques et herbes aromatiques témoignent pour les caractéristiques variétales plus classiques de ces deux vignes. Une étiquette très intéressante, avec laquelle la cave Malverà confirme sa capacité à créer des bouteilles harmonieuses, même lorsqu'il s'agit d'assemblages.

Ce vin «Treuve» est issu de l'assemblage savant que la cave Malverà réalise en associant deux cépages internationaux, chacun à un pourcentage de 40%, à savoir le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, avec 20% d'Arneis. Les vignes de ces trois cépages poussent dans un terroir composé de sous-sols argileux et calcaires, à matrice sableuse. Une fois récoltés, les raisins fermentent séparément en fûts de chêne, puis continuent à s'affiner, toujours en bois, pendant une période d'environ 10 à 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin continue à mûrir pendant 12 mois supplémentaires directement en verre, avant d'être finalement mis sur le marché.

Le "Treuve" est un vin blanc qui, dans le verre, prend une teinte qui rappelle le jaune paille. Le fruit, même exotique, alterne avec des sensations d'herbes aromatiques, qui enveloppent le nez d'arômes subtils et délicats. En bouche, il est corsé, doux, avec une gorgée large et concentrée, qui enveloppe le palais grâce à une texture rafraîchissante. Une bouteille qui certifie tout le savoir-faire de la cave Malverà à donner vie à un assemblage où le terroir Roero dépasse les frontières régionales habituelles grâce à l'utilisation de raisins internationaux.

Couleur Jaune doré intense
Parfum Notes aromatiques de fruits exotiques, de fruits secs, de miel d'acacia et d'herbes aromatiques
Goût Doux, intense, riche et enveloppant