Marchio: Malvirà

Cépages: 100% long Brachetto del Roero

Alcool: 4,5%

Format: 0,7 l

Consommation idéale: 2017/2022

Température de service: 10/12 ° C

Moment pour le goûter: pour se faire plaisir

Note tannique: 7/10

Type: Doux

Accords: Desserts, pâtisseries sèches

PRIX ANNÉE EN COURS
ROBERT PARKER 88/100
NOTES DE DÉGUSTATION
Beau rose cerise vif. L'examen olfactif est dominé par d'agréables notes de pétales de rose et de fleur d'oranger. Suit ensuite l'arôme de pêche mûre et une légère note de sous-bois (mousse et lichen).
En bouche, il est doux, frais et intense, avec une excellente persistance aromatique qui rappelle le fruité de l'examen olfactif.
ACCORDS
Vin de dessert typiquement piémontais. Excellent avec des desserts à base de fruits frais comme une tarte aux fraises.

VIN ROUGE "BIRBET" - MALVIRÀ: PARCE QUE NOUS L'AIMONS
Le "Birbet" de la société Malverà est un moût partiellement fermenté obtenu à partir de raisins Brachetto à longue grappe, une vigne indigène typique du Piémont.
Il se prête à être un excellent vin de dessert, en raison de sa faible teneur en alcool et de la note fruitée typique qui se marie bien avec les préparations à base de fruits frais.
Pour sa production, l'assemblage et le stockage des raisins fraîchement récoltés ont lieu dans de grandes cuves en acier, puis refermentés en autoclave puis reposent quelques mois en bouteille avant d'être définitivement mis sur le marché. La fermentation est arrêtée avant que tous les sucres soient réalisés de cette manière, le sucre résiduel reste entre 100-120 gr / lt.
Un vin qui se prête à vous accompagner tout au long de la journée, peut-être pour une douce pause en milieu d'après-midi, en compagnie d'une délicieuse tranche de tarte aux fraises!