Marchio: Machiavelli

Il Principe vin Rouge Toscana IGT

Cépage: 82,5 % Cabernet et 17,5 % Sangiovese.

Ce vin prend son nom de l’½uvre la plus importante de Machiavel, ancien propriétaire de la ferme de Sant’Andrea. Lorsqu’elles ont atteint un degré de maturation approprié, les grappes sont cueillies à la main au cours de la première semaine d'octobre et sont vinifiées en rouge avec deux semaines de macération environ. La fermentation avec des levures sélectionnées se fait à une température contrôlée et s’achève dans des barriques