Marchio: Machiavelli

Vigna di Fontalle
Chianti Classico Riserva DOCG

Cépages: 100 % Sangiovese Grosso

À partir de 1982, la vigne de Fontalle donne son nom à la célébrissime Réserve de Chianti Classico. Particulièrement adapté à ce type de production, le vignoble tire son nom d’une source d’eau extrêmement pure qui jaillit sous un olivier séculaire. Cette source ainsi que l’olivier font encore aujourd'hui partie de l'ancienne ferme de Sant’Andrea. Les grappes cueillies manuellement sont vinifiées avec 21 jours de macération. La moitié de la masse environ fermente dans des barriques pendant un an tandis que le reste vieillit pendant 2 ans dans des tonneaux en chêne rouvre français.

La cave se trouve à Sant’Andrea in Percussina, sur la commune de San Casciano in Val di Pesa, dans la province de Florence.
Construite il y a 500 ans, elle occupe les parties souterraines de ce qui fut la maison de Nicolas Machiavel, pendant les longues années de son exil de Florence. Les vins y vieillissent encore aujourd'hui dans des tonneaux en chêne français. Nicolas Machiavel vécut en 1512 dans l’auberge Albergaccio qui est contiguë à la cave, puis encore à partir de 1513, partageant son temps entre l’exercice des lettres, la culture des champs et quelques modestes moments de divertissement dans la célèbre « Hosteria ». S'occupant personnellement de ses vignes et de ses propriétés, Machiavel se comporta en administrateur attentionné.
Une soigneuse restauration de l'Albergaccio a redonné toute sa structure d’origine à cette auberge. Garnies en grande partie de meubles d'origine venant de la villa-musée, la cuisine et les petites salles permettent aux invités de goûter aux plats simples de la tradition paysanne et aux prestigieux vins de la vigne de Fontalle et du Poggio ans la plus agréable des atmosphères.
Machiavelli représente la marque de prestige de la Toscane. Exclusivement réservée au canal de distribution traditionnel, la gamme Machiavelli offre au consommateur expert toute une sélection de vins toscans de très haute qualité et image, à des quantités limitées, venant uniquement de vignobles du domaine.
Les vignes sont plantées de Sangiovese élevé en Guyot et en cordon de Royat, sur 27 hectares environ de sols particulièrement propices, exposés côté sud, sur des collines à 300 mètres d'altitude.