Le Barolo Aleste 2013 de Luciano Sandrone est une expression sublime du Piémont, un vin rouge sec issu de raisins Nebbiolo. Il présente une couleur grenat intense et un bouquet complexe de rose, d'épices et de fruits rouges. En bouche, il est structuré, élégant et persistant, avec des tanins nobles. Élevé 24 mois en chêne, idéal avec viandes rouges et fromages. Servir à 18℃.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, rose fanée, violette, réglisse, épices, tabac. Fruits rouges mûrs.
Saveur
Structuré, élégant, tanins nobles et bien intégrés, persistant avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
24 mois en grands fûts de chêne français, puis en bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, macération prolongée (20-30 jours)