Le Barolo Riserva 2011 de Lorenzo Accomasso est un chef-d'œuvre piémontais. Un rouge grenat intense du cépage Nebbiolo, élevé en chêne, offrant des arômes complexes et un goût puissant.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
Lorenzo Accomasso Barolo Riserva - 2011 750 ml
578.75 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, de réglisse, d'épices et de tabac
Saveur
Austère, puissant, velouté, avec des tanins nobles et une finale persistante. Grande structure
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grands verres à vin rouge ou verre ballon
Accords
Viandes rouges rôties et braisées, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Macération prolongée, fermentation à température contrôlée
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