Le Pignoletto Frizzante Lodi Corazza est un vin vif d'Emilie-Romagne, issu de raisins Pignoletto. Il présente un jaune pâle avec un perlage fin, un arôme frais de fleurs et de fruits blancs. En bouche, il est sapide, équilibré et persistant, excellent avec des entrées et du poisson, servi à 6-8℃.
11.43 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Perlage fin et persistant.
Parfum
Notes florales fraîches, arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte, légèrement agrume.
Saveur
Frais, sapide, agréablement vif et équilibré. Finale harmonieuse et persistante avec une touche amandée.
Taux d’alcool
11.5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre à tulipe étroit.
Accords
Idéal en apéritif, avec des entrées légères, des plats de pâtes aux légumes, du poisson et des fruits de mer. Excellent avec charcuteries et fromages frais.
Affinement
En acier sur lies fines pendant une courte période.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier, prise de mousse en autoclave (méthode Charmat).
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