Le Livia Fontana Barolo Villero est un vin rouge DOCG du Piémont, élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Il présente une couleur grenat intense, des arômes éthérés de rose, violette et épices, et une saveur structurée avec des tanins nobles. Idéal avec des plats importants, il a un long affinage qui exalte sa complexité.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Ample, éthéré, complexe, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices et truffe.
Saveur
Structuré, austère mais élégant, avec des tanins nobles et une longue persistance. Fruits rouges mûrs et sous-bois.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés, idéal pour exalter les arômes complexes.
Accords
Rôtis, plats braisés, gibier, truffe, fromages affinés et plats à base de viande rouge.
Affinement
Minimum 38 mois, dont 18 en bois (grandes cuves ou barriques), suivi d'un affinage en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux pour extraire couleur et tanins.
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