Le Lilly Bui Alta Langa Extra Brut est un mousseux Méthode Classique raffiné du Piémont. Issu de Pinot Noir et Chardonnay, il présente un jaune paille, perlage fin, arômes de croûte de pain et agrumes. En bouche, il est frais, sapide, élégant, avec une finale nette. Idéal en apéritif ou avec du poisson. Élevé 30+ mois sur lattes. Servir à 6-8°C.
Italie - Piémont, Alta Langa DOCG Vin Mousseux Meacute;thode Classique Extra Brut Pinot Noir, Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, perlage fin et persistant.
Parfum
Complexe, fragrant, avec des notes de croûte de pain, d'agrumes, de fleurs blanches et de nuances minérales.
Saveur
Frais, sapide, élégant, avec une bonne structure et une longue persistance, avec des retours d'agrumes et minéraux.
Taux d’alcool
12.5% vol
Type de verre
Flûte ou verre à tulipe étroite.
Accords
Apéritif, entrées, fruits de mer, poisson, crustacés, fromages frais et viandes blanches.
Affinement
Minimum 30 mois sur lattes en bouteille et vieillissement ultérieur après dégorgement.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux des grappes entières, fermentation en cuves d'acier, seconde fermentation en bouteille (Meacute;thode Classique).
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