Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2006 est un excellent vin blanc sec du Frioul-Vénétie Julienne. Avec sa couleur jaune dorée et un bouquet complexe de fruits mûrs et de minéraux, il offre un goût savoureux et frais. Affiné en acier et servi à 10-12℃, il s'accorde merveilleusement avec les plats de poisson et les fromages affinés.
Jaune doré intense, brillant, avec des reflets ambrés dus à l'affinage.
Parfum
Bouquet complexe, avec des notes de fruits mûrs exotiques, d'agrumes confits, de miel d'acacia, d'amande grillée et des touches minérales.
Saveur
Sec, savoureux, avec une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur. Finale longue, persistante, avec des réminiscences minérales et épicées. Structure élégan
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre de taille moyenne, en forme de tulipe, pour sublimer le bouquet aromatique.
Accords
Idéal avec des plats de poisson élaborés, crustacés, viandes blanches délicates, fromages affinés ou plats principaux riches.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable sur lies fines pendant une période prolongée, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Maturation prolongée sur lies.
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