Le Vigne di Zamo - Merlot Vigne Cinquant'anni 2001
Le Merlot Vigne Cinquant'anni 2001 de Le Vigne di Zamo est une expression sublime du Frioul. Ce rouge, issu de vieilles vignes, offre une couleur grenat et un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes tertiaires. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins soyeux et une finale très longue. Parfait pour une occasion spéciale.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne, Colli Orientali del Friuli Vin rouge, tranquille, sec Merlot (issu de vignes de cinquante ans)
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat dus au vieillissement. Corsé et structuré.
Parfum
Complexe, fruits rouges mûrs, épices, vanille, tabac, notes balsamiques et tertiaires. Grande profondeur olfactive.
Saveur
Plein, élégant, enveloppant, avec des tanins souples et bien intégrés. Long et persistant, avec une finale savoureuse et harmonieuse.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux. Essentiel pour apprécier ses arômes.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe. Idéal avec des rôtis complexes.
Affinement
En barriques et tonneaux de chêne pendant 18-24 mois, suivi d'un long repos en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation alcoolique et malolactique. Maturation ultérieure en bois pour la structure et la complexité.
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