Le Vigne di Zamo - Colli Orientali del Friuli Rosazzo Ronco dei Roseti 2001
Le Vigne di Zamo Ronco dei Roseti 2001 est un excellent rouge frioulan. Assemblage de Merlot et Refosco, il offre une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Structuré, équilibré et persistant en bouche, idéal avec les viandes et fromages.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne, Colli Orientali del Friuli Vin rouge tranquille Merlot, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat avec l'âge
Parfum
Complexe et intense, avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, des touches balsamiques et tertiaires
Saveur
Structuré, élégant, d'un grand équilibre et d'une grande persistance, avec des tanins mûrs
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats de terre riches
Affinement
En barriques ou grands fûts pendant 18-24 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Fermentation en acier, malolactique, puis élevage en bois et en bouteille
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