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Le Ragnaie - Brunello Passo Del Lume Spento 2019

Le Ragnaie - Brunello Passo Del Lume Spento 2019

Ce Brunello D.O.C.G. 2019, 100% Sangiovese, présente une robe rouge rubis intense. Le nez est un riche mélange de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est structuré, avec des tanins raffinés et une longue finale, idéal pour les viandes rouges.

Italie - Toscane
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
100% Sangiovese


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, notes épicées, sous-bois et tabac.
Saveur
Structuré, élégant, tanins fins, acidité équilibrée, finale persistant. Notes de cerise, réglisse.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, type Brunello.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés.
Affinement
36 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis min. 6 mois en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves d'acier. Macération prolongée sur les peaux.
18°C - 20°C

Denominazione: