Le Piane Mimmo est un rosé vibrant de l'Alto Piémont. Rose pâle, arômes de fleurs et fruits rouges. Frais, sapide et harmonieux en bouche (13% vol). Élevé en acier, parfait pour apéritifs et plats légers. Servir à 8-10°C.
Italie - Piémont Rosé Nebbiolo, Vespolina
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Couleur
Rose pâle avec des reflets peau d'oignon
Parfum
Fleurs des champs, petits fruits rouges, agrumes et légères notes minérales
Saveur
Frais, sapide, avec une excellente persistance et une finale agréablement agrume
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Accords
Entrées légères, plats de légumes, poisson, viandes blanches, pizza
Affinement
Courte période en acier inoxydable et quelques mois en bouteille
Vinification
Macération très courte, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier
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