Maggiorina de Le Piane est un vin rouge tranquille et sec du Piémont, élaboré à partir de Nebbiolo, Croatina et Vespolina. Il présente une couleur rubis intense. Le nez offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est élégant, avec des tanins raffinés et une finale persistante. Élevé en bois, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont, Coste della Sesia Vin rouge tranquille, sec Nebbiolo, Croatina, Vespolina et autres cépages indigènes
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges, épices, rose et touches balsamiques
Saveur
Élégant, structuré, tanins bien intégrés, finale longue et persistante
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge de caractère, idéal pour Nebbiolo
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
En grands fûts de chêne et/ou tonneaux pendant environ 18-24 mois, puis en bouteille
Vinification
Fermentation en acier ou ciment, longue macération sur les peaux, élevage en bois et bouteille