Le Due Terre Merlot 2012 est un rouge sec du Latium (100% Merlot). Robe rubis intense. Arôme de fruits des bois et d'épices. Goût souple, équilibré, avec tanins veloutés et finale persistante. Idéal avec viandes et fromages.
Italie - Latium Vin Rouge Sec Merlot 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Notes de fruits des bois mûrs, prune, avec des touches épicées de poivre noir et une légère touche balsamique.
Saveur
Souple, équilibré, avec des tanins veloutés et une finale persistante et agréable. Excellente structure.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux.
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers, fromages affinés et plats de pâtes copieux.
Affinement
Partiellement en acier et partiellement en barriques de second passage (6-8 mois), puis 6 mois supplémentaires en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 10-12 jours à température contrôlée. Fermentation alcoolique et malolactique en acier.
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