Le Cinciole Aluigi est un Chianti Classico Gran Selezione, expression authentique du Sangiovese toscan. Ce vin rouge sec, âgé 30 mois en fût de chêne, offre une couleur rubis intense, des arômes complexes de cerise et d'épices, et une saveur élégante et persistante. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, servi entre 16 et 18℃ dans un grand verre. Une expérience de dégustation raffinée.
Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Lumineux et d'une bonne consistance.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise mûre, de violette, d'épices douces, de touches balsamiques et de nuances terreuses. Grande élégance.
Saveur
Élégant et harmonieux, avec une belle structure et des tanins soyeux. Persistant, avec une longue finale qui rappelle les notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge important (ex. Bordeaux ou Bourgogne).
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier à plumes et à poils, les ragoûts et les fromages affinés. Excellent également avec la cuisine toscane.
Affinement
Environ 30 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant au moins 12 mois.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les pellicules pendant 20-25 jours. Fermentation malolactique naturelle.
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