Marchio: Latium Morini

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 12,5%

SOAVE DOC

Philosophie: vin jeune basé sur la fraîcheur des arômes typiques
de la variété. De bonne boisson qui accompagne chaque instant
du jour.
Description: A vue, il est cristallin, de couleur jaune paille.
Assez intenses et complexes au nez, ils peuvent être perçus
nuances florales et fruitées comme la pomme et la pêche, bon
minéralité. C'est un produit équilibré, intense, assez persistant,
de belle qualité. Mûr dans son état évolutif, c'est un vin harmonieux.
Origine: A partir de vignobles de pergola 25/30 ans, 4500 pieds / ha,
dans la ferme Mezzane et Illasi à 200 m d'altitude Sols calcaires /
mélange de milieu argileux d'origine alluviale.
Cépages: Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%.
Rendement: 60hl.
Vendanges, vinification et élevage: les raisins récoltés en
Des "bacs" de 2,5 quintaux fin septembre, sont égrappés et pressés
immédiatement. Un nettoyage statique et une fermentation suivent
à une température contrôlée à 15/16 ° C pendant 15 jours.
Données analytiques:
Alcool: 12,50% vol.