Marchio: La Valentina

Formato : 0.75 Lt.

RÉCOLTE
dans la première quinzaine de septembre.

VINIFICATION
Vendanges à la mi-septembre, pressurage doux et vinification traditionnelle "in bianco" en acier. Après soutirage, le vin reste 2 mois sur les lies fines. Mise en bouteille à partir de mars 2021.

PRODUCTION
40 000 bouteilles de 0,75 l. et une quantité limitée de 1,5 l.

PAIRINGS
En apéritif, puis avec des coquillages, crustacés et plats de poissons de l'Adriatique au goût prononcé.