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Marchio: La Valentina
Formato : 0.75 Lt.
VINIFICATION
Vinification "en blanc", fermentation à température contrôlée en acier. Maturation en acier pendant les 4 premiers mois "sur lies" dans des cuves positionnées à l'extérieur et en ciment pendant l'année suivante. Mis en bouteille 15 mois après la récolte sans clarification, sans stabilisation forcée et sans filtration.
PRODUCTION : 6.500 bouteilles de 0,75 l. et de 1,5 l.
PAIRINGS
Entrées de poissons crus et chauds, pâtes aux palourdes et poissons de l'Adriatique à la vapeur.
Formato : 0.75 Lt.
VINIFICATION
Vinification "en blanc", fermentation à température contrôlée en acier. Maturation en acier pendant les 4 premiers mois "sur lies" dans des cuves positionnées à l'extérieur et en ciment pendant l'année suivante. Mis en bouteille 15 mois après la récolte sans clarification, sans stabilisation forcée et sans filtration.
PRODUCTION : 6.500 bouteilles de 0,75 l. et de 1,5 l.
PAIRINGS
Entrées de poissons crus et chauds, pâtes aux palourdes et poissons de l'Adriatique à la vapeur.
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Il vino contiene contiene solfiti.