La Tosa - Sorriso di Cielo est un vin rouge tranquille d'Émilie-Romagne, de Barbera et Bonarda. Rouge rubis intense, il offre des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est structuré, chaud, avec des tanins souples et une longue finale. Élevé en bois 12-18 mois. Servir à 18℃ avec viandes rouges et fromages affinés.
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de vanille et de notes de tabac
Saveur
Structuré, chaud et enveloppant, avec des tanins souples et une finale longue et persistante
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type "Bordeaux"
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les rôtis, les plats mijotés et les fromages affinés. Également excellent avec des plats de pâtes riches
Affinement
12-18 mois en barriques et tonneaux de chêne, suivi d'une période supplémentaire d'affinage en bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier avec longue macération sur les peaux. Fermentation malolactique et élevage en bois
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