La Spinona Barbaresco Secondine, pur Nebbiolo du Piémont. Rouge grenat intense avec des reflets orangés. Parfum élégant de rose, violette, cerise et épices. Sec, structuré, avec des tanins nobles et une longue finale. Élevé en grands fûts de chêne. Idéal avec les viandes rouges et fromages. Servir à 16-18℃.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Élégant et complexe, notes de rose fanée, violette, cerise mûre, réglisse et épices.
Saveur
Sec, structuré et velouté, avec des tanins nobles et une longue finale persistante. Notes épicées.
Taux d’alcool
14% Vol
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats riches à la truffe.
Affinement
Minimum 26 mois, dont 12 en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-20 jours en cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique.
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