Le Barolo Campe 2006 La Spinetta est une expression sublime du Nebbiolo. Rouge rubis aux reflets grenat, il offre des arômes complexes de fruits rouges, rose et épices. Corsé, élégant et structuré en bouche, avec une persistance exceptionnelle.
Italie - Piémont Vin Rouge DOCG Nebbiolo
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Complexe, notes de fruits rouges, rose fanée, truffe, réglisse, épices et goudron.
Saveur
Corsé, élégant, structuré, avec des tanins fermes et une longue persistance.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou à Bourgogne
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
24 mois en barriques de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération 10-15 jours, fermentation en cuves inox, fermentation malolactique.
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