La Scolca Gavi Di Gavi 'bobo' est un excellent blanc piémontais de raisins Cortese. Jaune paille avec reflets verts, arôme intense de fleurs, agrumes et minéraux. Sec, frais et harmonieux, avec sapidité et arrière-goût d'amande amère. Idéal pour apéritifs et poisson.
Intense et délicat, avec des notes florales (aubépine), d'agrumes (pomme verte, citron) et de subtils accents minéraux. Complexe et élégant.
Saveur
Sec et frais, il présente une sapidité harmonieuse et une excellente acidité. La finale est longue, persistante, avec un agréable arrière-goût d'amande amère.
Taux d’alcool
12.5% Vol
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne
Accords
Excellent avec les fruits de mer, le poisson, les entrées légères, les viandes blanches, les fromages frais et les sushis.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable, suivi d'une courte période en bouteille. Pas de vieillissement en bois.
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