La Scolca Soldati D'Antan est un vin mousseux millésimé Méthode Traditionnelle d'une élégance extraordinaire. Produit avec des raisins Cortese purs, il vieillit près d'une décennie sur ses lies, conférant complexité et profondeur. Son profil aromatique est une ode aux notes florales et d'agrumes, avec des touches de levure et de fruits secs. En bouche, il est sec, frais et incroyablement persistant, un toast à l'excellence piémontaise.