Marchio: La Plantze

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 14,5% Vol.

Raisin : 70% Syrah, 15% Merlot, 15% Grenache. Il s'agit d'une sélection des meilleurs raisins de l'année.

Vinification : La vendange est effectuée en caisses, pour éviter les problèmes de compactage des raisins. Les raisins sont transférés dans une chambre froide pendant environ 48 heures. Après une sélection minutieuse dans une machine de tri, la fermentation alcoolique se déroule principalement avec des raisins entiers en acier inoxydable, tandis que la fermentation malolactique et le vieillissement sont effectués dans un tonneau de chêne français de 500 litres pendant environ 20/22 mois et un minimum de 6 mois en bouteille.

Caractéristiques organoleptiques :

Vue : couleur rouge intense avec des reflets violets.
Bouquet : grande expression d'épices et d'essences aromatiques renforcée par le vieillissement en barrique.
Goût : très fin et délicat en bouche. Le tanin, respectueux et non envahissant, accompagne une longue et agréable persistance.
Le vin se prête au vieillissement.