Jaune paille avec des reflets dorés

Intense, complexe, notes florales (acacia), agrumes, fruits blancs, touches minérales, légères notes de miel/amande grillée. Élégance et profondeur.

Frais, sapide, équilibré, avec une bonne structure et persistance. Les notes fruitées et minérales reviennent. Finale longue et légèrement amandée.

13.5% vol

Grand verre pour vins blancs structurés

Apéritifs élaborés, premiers plats de poisson, crustacés, viandes blanches, fromages d'affinage moyen, plats végétariens riches.

Partiellement en acier, partiellement en barriques usagées ou grands fûts de chêne, puis vieillissement prolongé en bouteille.

Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier, puis maturation et affinage.

10-12°C