Marchio: La Cave De La Reine Jeanne

Formato : 75 cl

Région : Jura, France

Cépage : Pinot Noir

Température d'utilisation : 16-18°C

Vinification : en cuves ouvertes avec levures spontanées, macération de 15 jours avec remontages périodiques (3 fois par jour en pleine fermentation)

Elevage et affinage : fûts bois (20% neufs), débourbage 3 mois après assemblage et affinage ultérieur en verre.

Notes de dégustation : Au nez des arômes de petits fruits rouges, d'épices et de vanille légère. En bouche, il est concentré avec des tanins souples et des fruits mûrs.