Le Sauvignon 1997 de La Castellada est un vin blanc frioulan emblématique. Jaune doré intense, il offre un parfum complexe de miel, d'hydrocarbures et de fruits confits. En bouche, il est plein, souple et persistant, avec une acidité vibrante qui souligne sa structure. Élevé en bois et en bouteille, il est parfait avec des plats riches ou comme vin de méditation.