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La Castellada - Sauvignon 2004

La Castellada - Sauvignon 2004

Sauvignon 2004 de La Castellada, Italie, Frioul. Blanc sec 100% Sauvignon Blanc. Jaune doré intense, arôme complexe de sureau, pamplemousse, herbes et minéraux. Plein, sapide, persistant (13.5% vol). Élevé en grands fûts. Idéal avec poissons et fromages. Servir à 12-14°C.

Italie - Frioul-Vénétie julienne
Vin Blanc Sec
Sauvignon Blanc 100%


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Couleur
Jaune doré intense avec des reflets ambrés
Parfum
Intense, complexe : sureau, pamplemousse, herbes, silex, notes miellées et minérales
Saveur
Plein, structuré, sapide, frais, persistant avec une finale longue et minérale
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés et vieillis
Accords
Poisson noble au four, viandes blanches, fromages affinés
Affinement
En grandes fûts de chêne (18-24 mois), puis en bouteille
Vinification
Fermentation spontanée en grandes barriques, macération prolongée sur peaux
12-14°C

Denominazione: