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La Biancara - Angiolino Maule - Recioto di Gambellara 2001

La Biancara - Angiolino Maule - Recioto di Gambellara 2001

La Biancara Angiolino Maule Recioto di Gambellara 2001: un vin doux et méditatif. Issu de raisins Garganega séchés, il offre un jaune doré intense aux reflets ambrés. Arômes complexes de fruits secs, miel, épices. Velouté, équilibré par une acidité vive, persistant. Idéal avec desserts ou fromages affinés.

Italie - Vénétie
Vin blanc doux, Vin de paille (Passito)
Garganega


Out of stock

Couleur
Jaune doré intense, avec des reflets ambrés.
Parfum
Bouquet complexe d'abricots secs, figues, miel, agrumes confits, safran et notes minérales.
Saveur
Doux, velouté, élégant, bien équilibré par une acidité vibrante, finale longue et persistante avec des échos aromatiques.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Petit verre tulipe ou verre à Sauternes.
Accords
Pâtisseries sèches, tartes aux amandes, fromages bleus affinés, foie gras, vin de méditation.
Affinement
Long potentiel de vieillissement en bouteille, parfois une période en bois neutre ou en acier.
Vinification
Raisins séchés (appassimento) sur des claies pendant plusieurs mois, pressurage doux, fermentation lente avec levures indigènes.
10-12℃

Denominazione: