La Baracca Cinque Terre Bianco Macerato est un vin unique de Ligurie, à base de Bosco, Albarola et Vermentino. Jaune doré intense avec reflets orangés. Nez complexe d'agrumes confits et d'herbes. En bouche, savoureux, structuré, avec tanins délicats et finale persistante. Parfait avec poissons élaborés et fromages affinés, à servir à 12-14°C.
Italie - Ligurie Vin Blanc de Macération Bosco, Albarola, Vermentino
La Baracca Cinque Terre Bianco Macerato - 2023 750 ml
22.94 €
19.50 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune doré intense avec des reflets orangés et ambrés.
Parfum
Notes complexes d'agrumes confits, d'herbes aromatiques, de miel, de fruits secs et de touches minérales.
Saveur
Structuré, savoureux, avec des tanins délicats et une fraîche acidité. Finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Accords
Excellent avec des plats de poisson élaborés, des viandes blanches, des fromages moyennement affinés et la cuisine ethnique.
Affinement
En acier inoxydable puis en bouteille pour en sublimer la complexité.
Vinification
Macération sur les peaux pendant une période variable, fermentation spontanée et maîtrise de la température.
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